sábado, 20 de abril de 2013

Comer sin gluten en Londres, los restaurantes asiáticos de la cadena Wagamama

La verdad que siempre estoy diciendo que no hay muchos restaurantes asiáticos fiables para comer sin gluten en Londres (con lo que a mí me gustan) y nunca os había hablado todavía de la cadena Wagamama, donde tienen carta especial de celíacos. Bueno, en realidad, no es una carta en sí, sino que es su guía de alergias alimentarias (todas, con lo que este sitio también sirve para intolerantes/ alérgicos a otros alimentos).
La verdad que esta carta siempre me resulta un poco liosa de mirar, porque tienes que ir cotejando el número de plato con la explicación del mismo en la carta principal, y son millones de ellos. Pero bueno, uno se arregla :-)

Este sitio es informal y más bien pensado para comida rápida, pero la verdad que sus platos son deliciosos. 

Además hay muchos por todo Londres, por lo que seguro que encontráis uno cerca de vosotros.
 
noodles sin gluten en Wagamama
Noddles sin gluten en Wagamama


sopa sin gluten en Wagamama
Sopa sin gluten en Wagamama

 La última vez que fui al Wagamama fue en el aeropuerto. Me llevé la comida para tomármela durante el vuelo…





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jueves, 11 de abril de 2013

Otras dietas sin gluten, la dieta SCD y la Low Fodmap



Lo primero de todo me gustaría disculparme por el vacío en escribir de los 3 últimos meses. Mi intención para nada es abandonar el blog, pero he pasado por una época un poco complicada y no me daba para escribir. Pero aquí estoy de nuevo, y espero con este post poder ayudaros o al menos informaros!!

Recordaréis que en el último post os hablé de que sufrí un recordatorio de que la avena  (aún no siendo contaminada) no me sentaba bien. Bueno, pues la historia no acabó ahí. El episodio me duró mucho tiempo, y creo que aún sigo sufriendo las consecuencias, aunque pienso que probablemente la avena no tuvo la culpa. Quizás fue un desencadenante (o quizás no) de los meses tan malos que he pasado, pero tiendo a pensar que  no, pues sé lo que es una intoxicación de gluten y normalmente finaliza en un día o dos.


Evidentemente he ido al médico, y aún no tengo del todo claro qué es lo que me pasa. Sé que por ejemplo no es intolerancia a los lácteos (una intolerancia añadida que puede ser bastante común entre los celíacos). En cualquier caso, en este post  os quería hablar de una serie de cosas que he aprendido por el camino, a raíz de haberme encontrado tan mal, y que espero que puedan ayudar a alguien. 
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