jueves, 20 de diciembre de 2012

La avena y el gluten, y otros cuantos recordatorios de que eres celíaco

El motivo por el que empecé a escribir este blog es por intentar hacer la vida más fácil a todos los que nos encontramos en la situación de ser celíacos. Cuando me diagnosticaron hace unos 3 años a lo que más me costó adaptarme no fue tanto a seguir la dieta sin gluten o a prepararme mi propia comida sin gluten, ni siquiera al hecho de que me pasaba de media 2 horas en el supermercado para comprar 4 cosas y que todo era mucho más caro, sino al hecho de que te condiciona a veces a un estilo de vida en el que te puedes llegar a sentir incomprendido, frustado, limitado, o totalmente rebotado contigo mismo por haber cometido un error estúpido en la dieta... Supongo que sabéis a lo que me refiero...
Leer más...