domingo, 10 de junio de 2012

Comer sin gluten en Cornualles (Cornwall, Inglaterra)

Durante mi visita a Cornualles (Cornwall en inglés), una preciosa región en el sudoeste de Inglaterra, descubrí unos cuantos restaurantes aptos para celíacos que os cuento en este post.

Las voy enumerando por los pueblos que visité:

En Padstow, un destino muy popular entre los turistas que visitan la zona: 

Cherry Trees Coffee House: Mis dos días de estancia en Padstow comí en este sitio. Se trata de un café para hacer una comida más bien informal.  Tenía carta señalizada con los platos sin gluten. Al final lo que podía comer no era tan extenso y variado:  unas cuantas ensaladas,  las famosas Jacket Potatoes (distintas variedades de ellas) y de postre helado con frutas, pero aún así yo al menos me siento muy segura cuando en un restaurante tienen una carta señalizada.

La dirección es: West Quay, Padstow PL28 8AQ, Inglaterra. Está en la zona del paseo marítimo.

Os dejo fotos (veréis que yo opté por un plato de jacket potatoes con jamón serrano y queso, y de postre un helado de chocolate con fresas). También os dejo un enlace a sus críticas en tripadvisor, pues no he encontrado la web del restaurante en sí. Aquí las podéis ver!







The Seafood Restaurant: Para la cena os recomiendo este restaurante de Rick Stein. Es un cocinero con bastante fama en el Reino Unido y su especialidad son los pescados. Me dio la impresión de que este hombre es literalmente el dueño del pueblo pues tiene tiendas de todo tipo y varios restaurantes, pero recordad que del que yo os hablo se llama The Seafood Restaurant.

Hay que reservar con bastante antelación y el precio es medio-alto pero realmente desde mi punto de vista merece mucho la pena. Y os lo digo a pesar de que la camarera me tiró sin querer una copa de vino justo al principio de la cena y de que entre platos tuvimos que esperar un rato (a cambio nos invitaron a la botella de vino, algo bastante inusual en Reino Unido, así que considero que fue todo un detalle).

Jamás había visto una carta de pescados así de original y variada. La carta mezclaba la forma mediterránea de cocinar el pescado con la forma británica, asimismo tenían platos de pescado con un toque asiático, otros tenían inspiración francesa... Vamos una mezcla muy especial que no se ve muy a menudo.

No tenían una carta específica sin gluten (aunque para los postres me imprimieron una en el momento!), pero conocen perfectamente la enfermedad, y pueden adaptar practicamente todos los platos. Os dejo aquí unas fotos de la cena, la carta y las instalaciones. Como veréis, nuestra cena no estuvo nada mal. Por primera vez tomé el marisco a la manera francesa, en la cual los productos se sirven crudos y muy fríos (veréis que están sobre una montaña de hielo).









La dirección es Riverside, Padstow, Cornwall, PL28 8BY y su página web: http://www.rickstein.com/The-Seafood-Restaurant.html

En Launceston:

Me acerqué a comer en este pueblo (sin realmente mucho atractivo turístico) simplemente para ir al tea shop The Mad Hatters, y sin duda mereció la pena la visita. Se trata de uno de esos paraísos para los celíacos tan difíciles de encontrar. Su carta está totalmente adaptada con opciones como pasta, pizza, lasagna, tartas e incluso la famosa Cornwall pasty que no había podido probar hasta entonces y los también populares scones, etc. Estuve hablando un buen rato con el dueño del restaurante y por lo que me contó me pareció que, a parte de saber mucho sobre la cocina sin gluten, investigaba constatemente para mejorar sus recetas sin gluten para conseguir buenas texturas y el menor desmigado posible en los productos de repostería. Me dio unos cuantos consejos e incluso me mandó por email la receta de su pan sin gluten.

La dirección del restaurante es:  28 Church Street, Launceston, Cornwall. PL15 8AR y su página web es: http://www.the-madhatters.co.uk/






En Polperro (otro pequeño pueblo de la zona) encontré esto mientras daba un paseo (en la foto veréis que pueden . La verdad que finalmente me decidí por algo más informal y no lo probé, pero os dejo sus datos por si acaso os pudiera servir de algo. La página web es: http://www.polperro.co.uk/nelsons.htm
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