jueves, 20 de diciembre de 2012

La avena y el gluten, y otros cuantos recordatorios de que eres celíaco

El motivo por el que empecé a escribir este blog es por intentar hacer la vida más fácil a todos los que nos encontramos en la situación de ser celíacos. Cuando me diagnosticaron hace unos 3 años a lo que más me costó adaptarme no fue tanto a seguir la dieta sin gluten o a prepararme mi propia comida sin gluten, ni siquiera al hecho de que me pasaba de media 2 horas en el supermercado para comprar 4 cosas y que todo era mucho más caro, sino al hecho de que te condiciona a veces a un estilo de vida en el que te puedes llegar a sentir incomprendido, frustado, limitado, o totalmente rebotado contigo mismo por haber cometido un error estúpido en la dieta... Supongo que sabéis a lo que me refiero...
Leer más...

miércoles, 21 de noviembre de 2012

Comer sin gluten en Logroño, de tapas por la calle Laurel

El tapeo es una costumbre tan española, pero a la que los celíacos tenemos que renunciar tantas veces, ¿verdad?. Por eso cuando planeamos ir por las fiestas de San Mateo a Logroño casi que asumí que el tapeo por la famosa calle Laurel iba a ser algo que iba a ver, más que algo que iba a experimentar. Nada más lejos de la realidad. Este post del blog de celiaquitos http://celiaquitos.blogspot.co.uk/2011/10/impresionante-de-pinchos-sin-gluten-por.html me subió ya bastante la moral, y luego lo pude comprobar yo misma. La verdad que hay muchas opciones. Os comento los sitios de la lista de establecimientos que sirven cosas sin gluten en la calle Laurel que yo probé:

Bar Blanco y negro: En la Travesía Laurel 1. Pude comer su famoso "matrimonio", un bocata de anchoa y pimientos.

Bar Pata Negra: Situado en la Travesía Laurel 24.  Sirven bocatas de jamón sin gluten y cerveza sin gluten.

Bar Jubera: Las mejores patatas bravas que he probado en mi vida. Y por supuesto ¡sin gluten!. Está en la calle Laurel 18.

Bar Donosti: Desde luego el que más variedad de pinchos para celíacos ofrecía. Además todo estaba buenísimo. No dejéis de ir si estáis por la calle Laurel. Está en la calle Laurel 13.

 Bar La Travesía: En la Travesía de San Juan 10. La especialidad es la tortilla de patata. Solo una cosa, cierran a las once de la noche, así que acordaros de ir antes. Cuando nosotros llegamos, ya nos estaban cerrando. Nos comimos lo último de lo último.

Básicamente los únicos de la lista que no probé fueron el:
  • Bar Lorenzo, situado en la Travesía Laurel, 4-6, cuya especialidad eran los pinchos morunos.
  • Pulpería Envas,  en San Juan 36. De especialidad, pulpo.
Y aquí os dejo unas cuantas fotos.

Calle Laurel de Logroño
Calle Laurel, de la que tantas veces había oído hablar.

Tapas sin gluten en Bar Donosti de Logroño
Tapas sin gluten en el Bar Donosti, al que no debéis dejar de ir para un tapeo apto para celíacos

Tapas sin gluten en bar Donosti de la calle Laurel
Una foto desde otro ángulo de las tapas sin gluten del bar Donosti de la calle Laurel

Sin gluten en la Calle Laurel
Donde veáis esto, ¡¡entrad!!
bar pata negra sin gluten en la calle Laurel
En el bar Pata Negra se puede tomar un bocata de jamón  y cerveza sin gluten

Matrimonio sin gluten del Bar Blanco y Negro de Logroño
El famoso "matrimonio" del Bar Blanco y Negro






Además de la calle Laurel también tengo que destacar otro sitio apto para celíacos en La Rioja donde se come genial, con platos y menú en plan "experiencia" (platos super originales y curradísimos). Pero bueno, lo dejo para otro post.
Leer más...

sábado, 10 de noviembre de 2012

Tarta sin gluten en las tiendas Ottolenghi de Londres

Un breve post para presentaros  mi tarta de cumpleaños. ¡Estaba buenísima! De hecho todo el mundo me lo dijo, que les había encantado.

Por supuesto es una tarta sin gluten, que compré en la tienda Ottolenghi, de Kensington (Londres). ¡Y qué gran descubrimiento de sitio! Se trata de una cadena delicatessen en la que tienen cosas tanto dulces como saladas con una pinta espectacular y con gran variedad de cosas para celíacos, y bueno en general para cualquier tipo de alergias.

Además de la tienda en Kensington (por cierto, sin sitio para sentarse, sólo es como dicen aquí take away), tienen más establecimientos en Londres. En concreto, en Notting Hill, en Islington y en Belgravia. Creo que al menos en la de Notting Hill sí que tienen mesas.

Esta es la web de su tienda en Kensington: http://www.ottolenghi.co.uk/locations/kensington/

Bueno, lo que sí que tengo que advertiros es que la calidad + producto para celíacos se paga, y que la tarta fue bastante carilla. De todos modos, mereció la pena. Quería una tarta con buena presentación, digna de un cumpleaños, y buen sabor. Lo de buen sabor creo que puede ser más fácil de conseguir, pero lo de buena presentación en repostería sin gluten a mí me parece complicadísimo. Sé por otros blogs que sigo que hay gente con muchísimas maña, pero no es mi caso. Tengo que practicar muchísimo más, y aún así no sé si nunca se me dará bien.

Tarta sin gluten

Y entre nosotros, lo que me gustó también de esta tarta es un poco lo que os decía antes, que demostró a los no-celíacos que un producto sin gluten no está reñido con el sabor, y que además hoy en día (al menos viviendo en Londres) casi cualquier producto se puede conseguir en versión sin gluten. Evidentemente si es tan especial como esta tarta hay que investigar y buscar bien, ir a sitios especiales, etc. (vamos que igual no es tan fácil) pero si se quiere, se puede!!

Y esta es la foto del establecimiento que tienen en Kensington.

Ottolenghi en Kensington (London)
Foto de Ottolenghi en Kensington (Londres)

Leer más...

domingo, 14 de octubre de 2012

Evento sin gluten

Hace unos meses ya (allá por mayo) fui a un evento free from ("libre de") en Londres. Estaba dedicado a todo tipo de intolerancias y alergias, pero me pareció que la celiaquía tenía un protagonismo especial.

Había un espacio de exposición en el que las marcas presentaban sus productos y servicios, y  también se organizaban algunas charlas. El día que yo fui me tocó una sobre el etiquetado en los productos de comida según la nueva normativa europea.

Os comento las cosas que me llamaron la atención:
Evento sin gluten
  • En primer lugar, la cantidad de gente que había en el evento. Para que luego digan que somos una minoría :-) La verdad que incluso me agobié un poco porque no se podía caminar de tantas personas como había en el recinto.
  • Un test en el que utilizando una especie de aparatito (de solo un uso) podías detectar si había gluten en la comida. La verdad que pensé en comprarmelo pero me pareció muy caro. Os dejo la web de la empresa que ha fabricado el producto: http://www.ezgluten.com/ Quizás tampoco sea mala idea tener alguno a mano por si las moscas en momentos de grandes dudas. ¿Qué os parece la idea?
  • Muchísimas mezclas para hacer pasteles, tartas y todo tipo de repostería.
  • Los supermercados Marks and Spencer están empezando a vender también sandwiches sin gluten en Reino Unido. De momento están disponibles en 150 establecimientos. Aquí podéis acceder a la lista de los supermercados donde de momento se pueden encontrar. ¿Recordáis que la cadena de supermercados Waitrose también tiene sandwiches sin gluten a la venta? 
  • En la charla sobre el etiquetado sin gluten aprendí que a partir de ahora los fabricantes pueden poner "sin ingredientes que contengan gluten", que  no es lo mismo que decir "sin gluten". "Sin gluten" significa que seguro que no lo lleva. Con lo otro se lavan un poco las manos con lo de la contaminación cruzada. Al parecer esta normativa es para toda la Unión Europea.
  • En general me di cuenta de que la oferta de productos para celíacos está creciendo muchísimo, al menos en el Reino Unido. ¿Os dais cuenta de si también está creciendo mucho en España?
  • Una nutricionista me habló sobre unas pastillas para tolerar ciertas cantidades de gluten. La verdad que nunca había oído hablar de ellas (ni si quiera en revistas para celíacos), y no eran precisamente baratas, así que no las compré por si acaso era un poco timo. ¿Qué pensáis?
  • En el stand de los supermercados Tesco, me preguntaron por el Mercadona, pues habían oído que era un supermercado muy bueno para las personas intolerantes al gluten.
Al tratarse de un evento de este tipo, muchas marcas tenían un montón de "degustaciones" para celíacos en los stands. Una auténtica maravilla ir de stand en stand a ver lo que pruebo (nunca podemos permitirnos estos lujos ¿verdad?). En casi todos los stands también vendían los productos al público. A veces con descuentos muy buenos. Otras con menos descuento. Os dejo fotos con algunas de las cosas que me traje a casa.

Pan de pita sin gluten
Genius es sin duda mi marca favorita de pan sin gluten en el Reino Unido. Aproveché a probar su gama de pan pita sin gluten. Me gustó menos que el pan de sandwich. Sobre todo el de sabor a ajo con chile no me convenció demasiado.

Mezcla para repostería sin gluten
No os puedo decir mucho aún sobre esta mezcla de repostería, pues no la he usado todavía. Cuando lo haga os comento qué tal los resultados.Me pareció original por los tipos de grano utilizados pues no son nada comunes: quinoa, arroz integral, semilla de lino, chía (semilla para preparar agua fresca) y otra cosa llamada Teff, que no tengo muy claro qué es.

Hale & Hearty sin gluten
Palitos de pan de Hale & Hearty y su pasta de espirales. Estos palitos están super buenos.

Pastel de zanahoria sin gluten
Pastel de zanahoria sin gluten. La verdad que a una amiga mía se le da muy bien esta receta y alguna vez me la ha preparado sin gluten, así que ya sabía antes de ir al evento que me gustaba mucho. No es una tarta muy popular en España pero realmente está muy buena, aunque ya sé que suena bastante raro lo de la zanahoria.






Leer más...

Comer sin gluten en Londres, Cotto Restaurant (italiano para celíacos)


Parece mentira que después de dos años viviendo en Londres todavía no hubiera ido a este restaurante: el Cotto Restaurant. Se trata probablemente del restaurante italiano con mayor oferta para celíacos de Londres.

Creo que todo se debe a que su propietario es celíaco y por este motivo que tenga una oferta tan variada de todo tipo de comida italiana sin gluten. Pasta, pizzas, gnocchis, cerveza sin gluten, pan sin gluten, muchos postres aptos para celíacos... Desde luego, ¡he de volver más veces!

Si estáis de turismo por Londres está muy cerca de la famosa estación de Waterloo. Probablemente estaréis por esta zona si vais al London Eye.

La dirección del restaurante es 89 Westminster Bridge Road, SE1 7HR, y la página web: http://www.italiancotto.co.uk/

Os dejo fotos de mi cena aquí. Las saqué con el móvil y la iluminación del sitio tampoco era nada del otro mundo, así que perdonad la calidad! Creo que es realmente mala y me disculpo por ello. Espero volver  a ir (bueno, seguro que sí) y actualizo con alguna foto de mejor calidad.

Cotto Restaurant Londres gnocchis sin gluten
Gnocchis sin gluten - sé que en la foto no parecen lo más apetitoso del mundo, pero estaban buenos

Cotto Restaurant Londres - cerveza sin gluten
Cerveza sin gluten

Leer más...

sábado, 6 de octubre de 2012

Comer sin gluten en La Capadocia (Turquía)


Durante mi viaje a Turquía pasé dos días en la Capadocia. Fue mi zona favorita de Turquía, tiene un paisaje lunar, que realmente parece de otro mundo.

Sin embargo,  he de reconocer que lo de comer sin gluten me daba miedo especialmente en esta zona, pues es el área más rural de todo lo que visité. Como era de esperar, en el hotel no tenían productos específicos para el desayuno, pero como había variedad de frutas, quesos y demás, me las arreglé.

Pasé 2 días en Capadocia pero una sola noche (la segunda me la pasé de ruta en autobús nocturno a Antalya) así que solo os voy a poder hablar del restaurante en el que cené esa noche. El resto de los sitios donde comí creo que no son dignos de destacar para un blog sobre comer sin gluten. Ya sabéis, me fui arreglando en ellos que si con una ensalada, un pescadito a la plancha y cosas super básicas.

Sin embargo el restaurante Ziggy (http://www.ziggycafe.com/), en Urgup, me ofreció mucha más variedad.

No tenían una carta específica sin gluten, ni pan sin gluten, pero sí muy buena disposición y ganas de ayudar. De hecho, pudimos pedir un menú degustación (¡jamás lo habría imaginado!). Consistió en: mezze (entrantes variados) y unos cuantos platos más consistentes. El único que no pude comer fue de los segundo fue una especie de pasta.

Los mezze fueron: alcachofas, berenjenas fritas, tomates, vegetales rellenos de arroz, berros con yogurth, ensalada y puré de habas.

entrantes sin gluten restaurante ziggys capadocia

entrantes sin gluten restaurante ziggys
Entrantes "sin gluten" en el restaurante Ziggys de Urgup (Capadocia)
 Los platos calientes fueron pollo, la pasta que os digo que yo no pude comer e hígado. Creo que estaba tan cansada que se me olvidó sacarles fotos a los segundos. No las he podido encontrar por ningún lago. ¡Lo siento!

El restaurante es super mono, para mí la mejor palabra para describirlo es "cuco" . El trato insisto en que fue muy bueno. Y con esto termino la serie sobre comer sin gluten en Turquía... Celiaquitos, al final te vas a tener que animar!!

Normalmente nunca pongo fotos turísticas pero en esta ocasión para que veáis lo bonita y especial que es la Capadocia os pongo unas cuantas.

la Capadocia
La Capadocia - museo al aire libre
La Capadocia, museo al aire libre - Un gigantesco pueblo excavado en roca, donde se habitaba hasta no hace tantos años.
Paisaje en La Capadocia
Paisaje en la Capadocia
Amanecer en globo en La Capadocia
Leer más...

lunes, 17 de septiembre de 2012

Restaurantes sin gluten en Turquía (parte II), comer sin gluten en Antalya

Continúo con mi viaje a Turquía. En esta ocasión os voy a hablar de Antalya, y de cómo me las arreglé para comer sin gluten en esta región. Una vez más no encontré casi información (o ninguna) sobre restaurantes aptos para celíacos mirando en internet. Sin embargo, finalmente hice un par de grandes descubrimientos:

Restaurante Seraser: Se trata probablemente, sino seguro, del mejor restaurante de Antalya. Está situado en el barrio antiguo de la ciudad de Antalya, y es una auténtica preciosidad.

Además, una sorpresa que realmente no me esperaba: tenían pan sin gluten!! Al parecer había otra persona celíaca en el restaurante y lo habían hecho especial ellos mismos. No tenían carta especial para celíacos pero sabían sobre la enfermedad y te podían recomendar.

Recomiendo este restaurante no solo por la comida y porque es apto para celíacos, sino porque verdaderamente es muy especial. De primero comí sepia y de segundo lubina envuelta en hojas de vid. El precio de la cena, con vino, para dos comensales fue de aproximadamente 80 libras. En las fotos podréis apreciar lo bonito y especial que era el sitio, sobre todo la terraza, que fue donde cenamos.



Como podéis ver en las fotos, el patio-terraza es una maravilla. Un auténtico remanso de paz rodeado de vegetación.


Este fue un entrante detalle de casa mientras venía el resto de los platos. Un poco de tomate con queso y pesto.


El pan casero sin gluten.


Sepia de primero.


Lubina envuelta en hojas de vino de segundo.

 
Y el otro plato de la noche (el segundo de mi acompañante). Sé que era sin gluten también, pero lo siento, no recuerdo exactamente de qué se trataba. Pescado, eso seguro!
 
Esta es la web del restaurante: http://www.seraserrestaurant.com/
 
Restaurante Vanilla: Se trata de un restaurante más informal, pero que me gustó mucho también. Como el Seraser, también está en el casco histórico de Antalya. A pesar de no tener carta sin gluten, fueron super amables y se esforzaron muchísimo. Comí una ensalada con queso de cabra y nueces. De segundo, pato adaptado para celíacos (ya que el plato de pato en carta sí que llevaba gluten). Os dejo las fotos.
 

 
 
Por último os quería hablar del Alp Pasa Hotel, también en el casco histórico de Antalya. Realmente no sé si recomendarlo o no. En este hotel ofrecían un menú buffet y entré a preguntar. Les enseñé el papel que explicaba mi intolerancia y les comenté yo misma lo que podía comer o no. En principio no me fiaba mucho pero me explicaron las cosas bastante bien, el buffet tenía una variedad enorme (y con alimentos que estaba segura que sí que podía comer), así que finalmente me quedé convencida y decidí quedarme. No tuve problemas, pero yo también fui muy cauta (si algo me hacía dudar aunque me hubieran dicho que ok, no lo tomaba). Os lo quería mencionar, por si vosotros/as mismos/as queréis pasaros y juzgar. La ventaja es el buffet estaba muy bien de precio y el sitio es bastante bonito.
 



 
.
 
Leer más...

domingo, 15 de julio de 2012

Comer sin gluten en Turquía (parte I): restaurantes sin gluten en Estambul y preparativos


He de reconocer que antes de viajar a Turquía estaba muy preocupada con el tema del gluten. Por lo que había visto su gastronomía estaba basada muchísimo en el uso de harina de trigo, y de hecho así es. No había encontrado además información buena sobre restaurantes con carta para celíacos, lo único que pude encontrar fueron algunas recomendaciones muy generales. Intenté contactar con la Asociación de Celíacos de Turquía, pero sin ninguna suerte. Ni por teléfono, ni por email (os dejo de todos modos su dirección web por si tenéis más suerte que yo: http://www.colyak.org.tr/). Así que con este panorama ya os podéis imaginar que iba a Turquía con un poco de miedo con el tema de las comidas.

Me llevé una tarjeta en turco que me envió la Asociación de Celíacos de Reino Unido, en la que se explica que soy celíaca, lo que no puedo comer, etc.  Seguro que en la Asociación de celíacos de vuestro país os pueden facilitar una tarjeta similar. Un día que se me olvidó esta tarjeta en el hotel le pedí a una persona turca que hablaba inglés si podía escribir en un papel lo que no podía comer. Este es el resultado. Al final en los sitios parecían entender mejor este simple papel. No quise entrar en muchas complicaciones, así que le mandé poner simplemente los alimentos más comunes que no puedo comer.


Aparte en la maleta metí un montón de productos sin gluten: pan, barritas de cereales sin gluten, galletas, y este tipo de cosas para poder llevar fácilmente conmigo, y a las que poder recurrir en caso de necesidad. Fue muy buena idea. Sin embargo, puede que me haya excedido en la cantidad, porque al final las cosas no fueron tan difíciles.
Primera sorpresa: en el hotel en que me alojé en Estambul tenían pan sin gluten. Envié un email con pocas esperanzas preguntándoselo antes de irme, y me confirmaron que sí que podían dármelo. El pan era casero, y de hecho solo lo preparan si hay algún huesped celíaco, así que hay que avisar antes de ir. Si os interesa  el hotel se llama Erboy, y esta es su web: http://www.erboyhotel.com/.
Es un hotel muy correcto aunque sin lujos, en plena ciudad vieja (Sultanahmet), a 5 minutos de las atracciones turísticas más importantes como Santa Sofía o la Mezquita Azul, y el personal es super majo.

Así que el desayuno estaba solucionado: El buffet de desayuno de este hotel era muy completo y de gran calidad, con lo que había variedad suficiente de alimentos sin gluten, además tenía mi pan :-) Lo siento, se me olvidó totalmente sacar fotos del buffet y del pan, debía estar todavía un poco dormida cuando bajaba a desayunar.

Para comer y cenar en Estambul me fui arreglando de la siguiente manera: para comer, me llevaba en el bolso mis barritas y productos sin gluten, y hacía una comida realmente muy informal a base de ellos. Para el postre, a veces comprábamos sandía que vendían en la calle. Aunque yo no lo hice, también podéis comprar una mazorca de maíz tostada, hay muchísimos puestos callejeros que las venden.


Para cenar, el truco fue ir a restaurantes un poco mejores que la media. Creo que de hecho esa fue la clave para encontrar sitios donde a pesar de no tener carta especial sin gluten (no sé si los habrá si quiera, al menos yo no los encontré) sí que conocían la enfermedad celíaca, y sorprendentemente bastante bien. No os preocupéis, un poco más de la media de Turquía no quiere decir que sean tan caros y que os vayais a arruinar, sobre todo si comparáis con los precios de España o Reino Unido (¡sobre todo con los de Reino Unido!).

Estos son los tres restaurantes a los que fui a cenar en Estambul. Todos tienen una cocina excelente y buenas instalaciones:

Matbah Ottoman Palace Cuisine (restaurante del hotel Ottoman Palace): En el barrio antiguo (Sultanahmet). Es un restaurante de comida Otomana con una terracita muy bonita. Conocían la enfermedad celíaca y te sabían recomendar  sobre qué comer. Mi elección fue: De primero un plato de wine leaves (hojas de vino) rellenas de arroz y queso halloumi con setas. De segundo: Carne sazonada con canela y arroz de acompañamiento. El precio, con botella de vino, fue de 70 libras por 2 personas. Os dejo las fotos y su web http://www.matbahrestaurant.com/concept.htm




Restaurante Cenzayir: En el Barrio Nuevo de Estambul. Relativamente cerca de Iskidal Caddessi (la calle comercial más importante de Estambul), en una zona más de personas locales que de turistas. Es un lugar muy bonito, con una terraza preciosa y con muchísimo estilo, muy cool. Avisé a hora de hacer la reserva que era celíaca (bueno, la hicieron en el hotel por nosotros!) y tenían hasta pan sin gluten preparado. Como os decía que me ocurrió en todos los restaurantes a los que fui no tenían carta especial pero conocían la enfermedad y te podían aconsejar qué podías comer. Mi elección: Compartimos una vez más las famosas hojas de vino (wine leaves) y  un plato de alcachofas muy rico. De segundo, comí pollo acompañado por arroz al estilo Estambul. Es una mezcla de sabores dulces y salados, ya que utilizaban muchos dátiles.  De nuevo el precio es en torno a las 70 libras por 2 personas. La web del restaurante es: http://www.cezayir-istanbul.com/




Restaurante del hotel Erboy: Una  grata sorpresa más que nos dio el hotel fue su terraza-restaurante. De hecho, las vistas desde esta terraza eran realmente impresionantes y la cocina fue excelente. El tipo de cocina es Otomana. Me supieron recomendar muy bien qué comer y no, y qué se podía adaptar. De hecho, os dejo unas fotos con las indicaciones que me dieron sobre sus platos. ¡Impresionante! Este restaurante fue además un pelín más barato que el resto, pero no recuerdo exactamente por cuánto nos salió. De primero tomamos una especie de picadillo con puré. De segundos:  Sac Tava y Terkib-i-çesidiye. Las descripciones de los mismos los tenéis en las fotos que le saqué al folleto en el que daban indicaciones sobre lo que podía y no comer. El plato de Terkib-i-çesidiye (al que por cierto parece que no le saqué foto) me lo tuvieron que adaptar. Sustituyeron el arroz (al parecer no es un arroz normal, sino un arroz hecho a base de trigo) por puré de patatas.








Os seguiré contando porque aquí no acabó mi viaje a Turquía... También fui a la Capadoccia y a la zona de Antalia. Volví encantada con la comida y con el trato, pues realmente se esforzaron mucho por no cometer ningún error, haciendo muchas comprobaciones e intentando darme soluciones para adaptar los platos. Además sentí que fueron super honestos con lo que llevaba y  no llevaba gluten. No me puse mala en todo el viaje, y lo único que me dio pena es que no pude apenas probar esos postres tan ricos que tienen en Turquía.










Leer más...

domingo, 10 de junio de 2012

Comer sin gluten en Cornualles (Cornwall, Inglaterra)

Durante mi visita a Cornualles (Cornwall en inglés), una preciosa región en el sudoeste de Inglaterra, descubrí unos cuantos restaurantes aptos para celíacos que os cuento en este post.

Las voy enumerando por los pueblos que visité:

En Padstow, un destino muy popular entre los turistas que visitan la zona: 

Cherry Trees Coffee House: Mis dos días de estancia en Padstow comí en este sitio. Se trata de un café para hacer una comida más bien informal.  Tenía carta señalizada con los platos sin gluten. Al final lo que podía comer no era tan extenso y variado:  unas cuantas ensaladas,  las famosas Jacket Potatoes (distintas variedades de ellas) y de postre helado con frutas, pero aún así yo al menos me siento muy segura cuando en un restaurante tienen una carta señalizada.

La dirección es: West Quay, Padstow PL28 8AQ, Inglaterra. Está en la zona del paseo marítimo.

Os dejo fotos (veréis que yo opté por un plato de jacket potatoes con jamón serrano y queso, y de postre un helado de chocolate con fresas). También os dejo un enlace a sus críticas en tripadvisor, pues no he encontrado la web del restaurante en sí. Aquí las podéis ver!







The Seafood Restaurant: Para la cena os recomiendo este restaurante de Rick Stein. Es un cocinero con bastante fama en el Reino Unido y su especialidad son los pescados. Me dio la impresión de que este hombre es literalmente el dueño del pueblo pues tiene tiendas de todo tipo y varios restaurantes, pero recordad que del que yo os hablo se llama The Seafood Restaurant.

Hay que reservar con bastante antelación y el precio es medio-alto pero realmente desde mi punto de vista merece mucho la pena. Y os lo digo a pesar de que la camarera me tiró sin querer una copa de vino justo al principio de la cena y de que entre platos tuvimos que esperar un rato (a cambio nos invitaron a la botella de vino, algo bastante inusual en Reino Unido, así que considero que fue todo un detalle).

Jamás había visto una carta de pescados así de original y variada. La carta mezclaba la forma mediterránea de cocinar el pescado con la forma británica, asimismo tenían platos de pescado con un toque asiático, otros tenían inspiración francesa... Vamos una mezcla muy especial que no se ve muy a menudo.

No tenían una carta específica sin gluten (aunque para los postres me imprimieron una en el momento!), pero conocen perfectamente la enfermedad, y pueden adaptar practicamente todos los platos. Os dejo aquí unas fotos de la cena, la carta y las instalaciones. Como veréis, nuestra cena no estuvo nada mal. Por primera vez tomé el marisco a la manera francesa, en la cual los productos se sirven crudos y muy fríos (veréis que están sobre una montaña de hielo).









La dirección es Riverside, Padstow, Cornwall, PL28 8BY y su página web: http://www.rickstein.com/The-Seafood-Restaurant.html

En Launceston:

Me acerqué a comer en este pueblo (sin realmente mucho atractivo turístico) simplemente para ir al tea shop The Mad Hatters, y sin duda mereció la pena la visita. Se trata de uno de esos paraísos para los celíacos tan difíciles de encontrar. Su carta está totalmente adaptada con opciones como pasta, pizza, lasagna, tartas e incluso la famosa Cornwall pasty que no había podido probar hasta entonces y los también populares scones, etc. Estuve hablando un buen rato con el dueño del restaurante y por lo que me contó me pareció que, a parte de saber mucho sobre la cocina sin gluten, investigaba constatemente para mejorar sus recetas sin gluten para conseguir buenas texturas y el menor desmigado posible en los productos de repostería. Me dio unos cuantos consejos e incluso me mandó por email la receta de su pan sin gluten.

La dirección del restaurante es:  28 Church Street, Launceston, Cornwall. PL15 8AR y su página web es: http://www.the-madhatters.co.uk/






En Polperro (otro pequeño pueblo de la zona) encontré esto mientras daba un paseo (en la foto veréis que pueden . La verdad que finalmente me decidí por algo más informal y no lo probé, pero os dejo sus datos por si acaso os pudiera servir de algo. La página web es: http://www.polperro.co.uk/nelsons.htm
-
Leer más...