miércoles, 30 de noviembre de 2011

Comer sin gluten en Londres, supermercados sin gluten II

Continuando con el tema de los supermercados en Londres, el otro día en otra cadena de supermercados que no había mencionado en mi post anterior puesto que no voy mucho, los Waitrose, me encontré una grata sorpresa que os muestro en esta foto...




Sí, se trata de un sandwich sin gluten. Tenían dos variedades, la que os enseño en la foto y otro sandwich de gambas, que tenía muy buena pinta. El único punto negativo... Los sandwiches sin gluten son aproximadamente el doble de caros que el resto. De hecho, creo que éste me costó 2.80 libras, mientras que me fijé y las opciones de sandwiches con pan normal costaban alrededor de 1.35 libras. En fin, que le vamos a hacer, pero a veces me pregunto si realmente está justificada esta diferencia de precio.
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jueves, 10 de noviembre de 2011

Comer sin gluten en Londres, supermercados sin gluten

Si estás planeando una escapada a Londres y quieres ir a lo barato siempre existe la opción de comprar en la sección sin gluten de los supermercados. No que los productos sin gluten sean especialmente baratos, pero siempre se ahorra algo haciendo alguna comida así, en lugar de ir siempre a restaurante. Todas las principales cadenas de supermercados en Reino Unido tienen una buena sección de productos sin gluten, dependiendo del supermercado en concreto la sección será más amplia o menos amplia, pero os muestro algunos ejemplos para que veáis.

Las fotos son de las siguientes cadenas de supermercados (las principales de Reino Unido): Tesco, Sainsbury y Marcs & Spencer (quizás donde en general he encontrado una selección menor de productos). En la cadena Sainsbury además parece ser que a partir de ahora también tendrán sandwiches sin gluten en todos sus supermercados de Reino Unido.

Las secciones sin gluten de los supermercados suelen estar separadas (no como ocurre en España a veces que está todo mezclado) y se llaman Free From. Hay que tener cuidado porque está sección muchas veces es compartida con la de otras alergias alimentarias, por lo que hay que ver que el producto sea efectivamente para celíacos y no para otra intolerancia o alergia.



Esta foto está sacada en un Sainsbury de la zona de Chiswick, una zona residencial preciosa, pero que quizás no visitaréis si estáis de turismo. La verdad que es un supermercado enorme y la selección de productos sin gluten es increíblemente extensa. De todos modos en todos los Sainsbury en los que he estado he encontrado alguna selección de productos sin gluten. Además ya os comentaba que al parecer también están empezando a hacer sandwiches sin gluten en los supermercados Sainsbury (digo al parecer porque yo aún no me he fijado pues llevan muy poquito tiempo, lo ví el otro día en la revista de la Asociación de celíacos del Reino Unido).




Esta foto está sacada en el Tesco de la zona de Picadilly (el metro más cercano es el de Picadilly Circus). La dirección exacta es 17-25 REGENT STREET. Muy fácil que seguro que si estáis de turismo pasaréis por aquí. Si váis a la hora de la comida, veréis que colas se hacen de gente trabajando en la zona!



Finalmente esta foto está sacada en un Marcs and Spencer del pueblo de Bath (no en Londres, pero encontraréis más o menos lo mismo). Como os decía quizás éste sea uno de los sitios donde menor selección hay, aunque la selección se ha ampliado mucho últimamente.

Otro supermercado menos común, pero que quizás os encontréis son los supermercados Whole Food Market. En mi post Supermercado en Nueva York, señalización ejemplar hablaba de este supermercado. Resulta que en Reino Unido también los he encontrado, mucho más chiquititos que aquel al que fui en Nueva York, pero igualmente muy bien señalizados. De todos modos los precios de este super son bastante caros. En general toda la comida que tienen es orgánica y es un gustazo comprar ahí porque todo está super bonito, pero quizás los precios sean un 20% más elevados que en el resto de los supermercados. Hay también uno muy cerca de la zona de Picadilly, en la calle Brewer street. Además últimamente he visto que están haciendo ampliaciones, con lo que puede que se convierta en un gran supermercado (que momento es pequeño).
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domingo, 11 de septiembre de 2011

Mitología en torno a ciertos productos y la celiaquía

La verdad que he aprendido un montón viendo este vídeo. Está en inglés, aunque hablan muy claro y despacio, por lo que creo que puede ser fácilmente entendido en español.
Trata sobre "mitología" en torno a ciertos productos y la celiaquía, qué hay de verdad en muchas de estas creencias populares. He de decir que si bien algunas cosas ya las sabía, en otros casos creo que yo misma que creía el mito erróneo. Por ejemplo, en el caso de los vinagres.

Echadle un vistazo, realmente esta muy bien. Felicitaciones a Coeliac UK, la organización que lo ha hecho!

Link al vídeo haciendo clic aquí.
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sábado, 3 de septiembre de 2011

Comer sin gluten en Londres, restaurantes orgánicos

Últimamente he hecho unos cuantos descubrimientos de sitios en Londres para comer sin gluten, todos de ellos bastante informales, de comida orgánica y bien de precio.

Empiezo por los restaurantes de la cadena Leon, a los que me he hecho bastante asidua, supongo que por la cercanía sobre todo de uno de ellos a mi trabajo. De aquí ya he probado un montón de opciones: el falafel, el curry, el goby, el brownie... Todo lo que he probado está muy rico!

Os dejo unas cuantas fotos y os incluyo la carta.







Os dejo la web para que veáis las distintas situaciones en que están, muy céntricas todas.

El segundo descubrimiento está también en una zona muy céntrica, en la zona del Soho de Londres. Es un vegetariano que se llama Mildreds. A éste solo he ido una vez, pero realmente también me gustó mucho, aunque no cuentan con tanta opción de de platos sin gluten, en total son unos cuatro o cinco platos en carta.

En esta ocasión comí una tortilla mexicana con berenjena y guacamole, y de segundo un plato de verduras a la plancha pero condimentadas de una forma que tenían un sabor muy asiático. La persona con la que fui al restaurante comió un plato de curry sin gluten y un primero de tomates cherry, espinacas y hallumi(también os incluyo las fotos)
La dirección es 45 Lexington Street, y la web del restaurante es: http://www.mildreds.co.uk/









El otro descubrimiento está en la zona de Camden. Se llama Inspiral, y es un restaurante de comida orgánica con opciones para celiacos, vegans y otros tipos de alergias alimentarias.

Realmente tienen mucha variedad, tanto en salado como en dulce. En esta ocasión me comí una lasaña sin gluten!! No me lo podía creer!! De postre, me decanté por unas trufas (ya os he dicho que tenían mucha opción tanto en salado como en dulce). De todos modos tengo que decir que a pesar de que la lasaña me gustó mucho, las trufas me decepcionaron. Estaban un poco blandas para mi gusto, quizás se trate de que no eran muy frescas. En cualquier caso, por esto que acabo de comentar, no dejaría de recomendar el restaurante pues realmente tienen una gran variedad de opciones para celíacos, y quizás lo de las trufas fue mala suerte.

Os dejo su web y unas fotos del mostrador, de la lasaña y de las trufas.





Por último, me gustaría comentaros acerca de las opciones para celíacos en los Starbucks de Londres. Cada vez voy viendo que hay sandwiches sin gluten en la mayoría de ellos, lo cual son muy buenas noticias. De momento solo tienen un tipo de sandwich, y van cambiando cada tres o cuatro meses. La última vez que fui me encontré con este sandwich, de pollo y albaca. Muy bueno, creo que mejor que el que tenían antes de queso y colesaw. También como punto dulce esta vez me pedí la otra opción sin gluten que tienen en los postres aparte del brownie, un pastel de avellana.


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jueves, 11 de agosto de 2011

Comer sin gluten en Londres, restaurante asiático Hakkasan

Siempre me resulta difícil encontrar un restaurante asiático fiable donde comer sin gluten. Normalmente en los restaurantes asiáticos nunca han oído hablar de la intolerancia al gluten antes y las respuestas que te dan sobre lo que puedes comer o no deja mucho que desear (al menos esa ha sido mi experiencia en general). Una pena, con lo que a mi me gusta la comida asiática! Sin embargo, he encontrado un restaurante asiático en Londres, que aparte de ser super bonito, tiene una calidad excelente y carta especial para celíacos. La única pega es el precio, digamos que no es para ir todos los días...

Se llama Hakkasan y está muy céntrico, en la zona del Soho(aunque he consultado en la web y parece que hay 2 restaurantes en Londres -otro en Mayfair- y varios alrededor del mundo de la misma cadena).

Como decía, tienen carta exclusiva para celíacos y conocen perfectamente la celiaquía. De hecho estaban en todo momento pendientes de no mezclar utensilios y recordándome lo que podía y no podía comer.

La carta para celíacos no es demasiado extensa pero todos mis platos estaban muy buenos. De primeros tomamos: pato con mango, "avalon" (según nos explicaron son unas almejas que dejan secar durante varios años, luego se cuencen y las cortan en láminas), medusa (sí!! medusa) y pollo.
De segundo yo me comí 4 medallones enormes de vieras.

La decoración del sitio es preciosa. Realmente es una joya de lugar, incluso un poco escondido en una calle muy bonita (para dar con él hay que saber de su existencia...).

La dirección:
8 Hanway Place
London
W1T 1HD
Web: http://w3.hakkasan.com/

Os dejo fotos. De la carta de celíacos no me dejaron sacar...




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sábado, 2 de julio de 2011

Comer sin gluten en Nueva York, tercera parte

En este post voy a hablar de los otros tres restaurantes para comer sin gluten en Nueva York a los que fuí durante mi viaje a la gran manzana. La verdad que comparando con otras ciudades del mundo es impresionante la varidad y cantidad opciones y sitios donde se puede comer sin gluten... Por supuesto, tenía que ser en Nueva York!!!

Restaurante Rice
Tienen una carta sin gluten aparte, con muchas opciones, como distintos tipos de arroces, sopas, entrantes variados (maki, arepas...), Kebab (sin el pan) y otros platos más clásicos. El precio es bastante razonable y el sitio es agradable.
Pedí arepas (desgraciadamente no tengo foto porque teníamos tanta hambre ese día y el plato tenía tan buena pinta, que se me olvidó completamente sacarle foto), arroz integral y kebab de pollo (sin el pan).

Está en la zona del NoHo is la dirección exacta es:
292 Elizabeth St
(between Prince St & Houston St)
New York, NY 10012
(212) 226-5775
Web: www.riceny.com




Restaurante Roby Foo
Se trata de un restaurante asiático situado muy cerca de Times Square, en Broadway street. Las instalaciones son muy buenas, amplio, con luz baja, muy cosmopolita.

Tiene una carta especial para celíacos pero no con demasiadas opciones. Me comí soya beans de primero (aunque también tenían unos wraps de pollo con muy buena pinta como opción para las entradas), arroz vegetal y un plato de pollo con gambas.
Puede ser una muy buena opción ir a cenar a este sitio si se va a ver un musical porque está en el mismo distrito de los Teatros. De hecho, es lo que hicimos después de ir a ver el extraordinario musical 'Memphis'.

La dirección es:
1626 Broadway
New York, NY
(212) 489-5600
Web: www.rubyfoos.com





L'asso
Es una pizzería bastante informal en el barrio de Little Italy. Tenían pizza y cerveza sin gluten. Los tipos de pizza sin gluten en la carta de esta pizzería eran: Margarita, San Daniella y Marinara, y la marca de la cerveza era Bard's gold. Me llamó mucho la atención porque estaba hecha de Sorghum.
En esta ocasión me tomé la pizza San Daniella, que llevaba jamón serrano y rúcula. Muy buena!
La dirección es:

192 Mott Street
New York, NY 10012
Web: http://lassonyc.com/




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sábado, 4 de junio de 2011

Ayudas para celíacos en Reino Unido e Irlanda

Leía hace tiempo en un artículo que la cesta de la compra de una persona celíaca es aproximadamente 1.500 EUR más cara que la cesta de la compra de una persona que lleva una dieta con gluten. Es realmente una diferencia impresionante, pero es fácil de creer al ver los precios que tienen los productos sin gluten: pizza a 8 euros, un paquete de pan de molde a 4 euros, 100 gramos de galletas por 3 euros, pasta sin gluten 5 euros... Esto es una media aproximada y nada exagerada de la realidad a la que nos enfrentamos los celíacos.

A todo esto hay que añadir que en muchísimas ocasiones cuando compramos productos que dependiendo de la forma de elaboración pueden o no contener gluten, usualmente también nos vemos forzados a optar por las marcas más caras.

Esta es otra de las latas que lleva consigo la enfermedad, y es verdaderamente injusta. En Irlanda, pero sobre todo en Reino Unido, esta realidad injusta al menos está contemplada por el sistema sanitario.

En Irlanda puedes reclamar hasta 150 EUR al año en ayudas. Ciertamente, una insignificancia teniendo en cuenta que según el artículo al que me refería la cesta de la compra sale 1.500 EUR al año más cara a un celíaco, pero menos es nada...

En el caso de Reino Unido la cosa va más lejos, y las ayudas son realmente ayudas. Dependiendo de tu grupo de edad y tus circunstancias, consideran que tienes derecho a determinadas cantidades de productos básicos al mes. Para poder acceder a estos productos básicos has de ir al médico y te extiende una receta, igual que si fueran medicinas. Luego vas con la receta a la farmacia y te hacen el pedido de tus artículos, que suelen tener listos al día siguiente.

Para que os hagáis una idea de todo lo que puedes tener en el mes: Por ejemplo, en mi rango de edad y circunstancias, yo pude acceder a 6 paquetes de pan de molde, 6 bolsas de pasta sin gluten, 4 paquetes de pizza sin gluten con 2 bases de pizza cada una, y 2 paquetes de galletas.

Por las recetas en el Reino Unido se paga, pero yo me he sacado una tarjeta con la que como tope por todas las medicinas que me receten en un año voy a pagar 104 libras. Creo que pudiendo tener todos esos productos al mes (además de todo el resto de medicinas que pueda necesitar) me compensó verdaderamente hacerme con esta tarjeta. Sin ella, lo que se paga por receta es 7,20 libras (7,20 libras por cada set de artículos: es decir, 7,20 libras por los 6 paquetes de pan, 7,20 libras por los 6 paquetes de pasta, etc), y aún así sigue saliendo más barato que no beneficiarse de estas ayudas.

Por desgracia parece que en España estamos a años luz en este sentido, y creo que el sistema sanitario debería ser más sensible a este tema.
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miércoles, 1 de junio de 2011

Supermercado sin gluten en Nueva York, señalización ejemplar

Me gustaría enseñaros un ejemplo de la señalización de los productos sin gluten que me encontré en un supermercado en Nueva York, el supermercado Wholefoods Market, yo fui al que estaba en la zona del Soho. Nunca había visto unas indicaciones tan buenas en ningún otro supermercado, y me parecen todo un ejemplo a seguir.

Os suena la experiencia de dar vueltas y más vueltas en el supermercado intentando buscar los productos sin gluten? Pues si nos lo pusieran así de la claro, seguro que tardábamos menos.

Por cierto, también os fijaréis en las fotos que tienen una variedad de cosas sin gluten impresionante. Yo me compré lo que llaman por allá unas galletas sandwich (tipo oreo!!) y un preparado para hacer brownie sin gluten que aún no he probado pero que parece bastante sencillo de utilizar. Aparte de este preparado tenían otras muchos otros preparados de cosas sin gluten que me llamaron mucho la atención! Tartes sin gluten, galletsas sin gluten... Mi preparado de brownie lo estoy reservando para cuando tenga algún invitado en casa. Os enseñaré los resultados.







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lunes, 9 de mayo de 2011

Comer sin gluten en Nueva York, segunda parte

Sigo con la segunda parte de opciones para comer sin gluten en Nueva York, en la que voy a hablar de lo que, en mi opinión, creo que deben de ser dos grandes referencias para los que tenemos que llevar una dieta sin gluten:

- Rissoteria: Realmente esta es una gran opción para las personas en una dieta sin gluten. Está en la zona de Greenwich Village de Manhattan (Dirección: Bleecker Street, between 6th / 7th aves). La especialidad, como os podéis imaginar, es el rissoto, pero tienen también otras muchas opciones, como por ejemplo bocatas (paninis) y pizzas sin gluten. También había en carta varios entrantes sin gluten, postres sin gluten y 4 tipos diferentes de cerveza para celíacos. Como véis, se trata de auténtico paraíso para los celíacos, y de hecho son participantes de una campaña de sensibilización sobre la celiaquía.

De primero tomamos una tabla de quesos y albóndigas (he de decir que no es la mejor tabla de quesos del mundo, pero también es que puede que esté comparando con las de España) y una pizza sin gluten estilo Nueva York. Con el postre no podía, así que me llevé una super ración de banana bread para el desayuno del día siguente (sirve para dos días). El precio es muy razonable. La web del restaurante es: http://risotteria.com/

Fotos más abajo (mirad también que 'churros' de pan más curiosos! Nunca había visto un pan sin gluten así!)




- Peter's: Situado en la zona norte de Manhattan, en un barrio exclusivo cerca de Central Park (Dirección: 1606 1st Ave # 1).
Este es otro paraíso para los celíacos ya que casi todo lo que tienen en la carta lo pueden hacer sin gluten: desde pancakes, sandwiches, hamburguesas, versiones diferentes de platos con huevos, etc. Es un sitio que ofrece opción de brunch (muy americano y de hecho también muy británico), que es básicamente una especie de desayuno fuerte con opciones sobre todo saladas que creo que debe de hacerse en los días en que uno se levanta tarde para desayunar pero no quiere esperar a la hora de la comida.
El tipo de menú es muy americano y la calidad es realmente buena.

Están muy informados sobre la enfermedad celíaca. Como curiosidad os cuento que preguntamos a un camarero por qué tenían tanta variedad en la carta de opciones sin gluten y nos explicó que todo había empezado unos años atrás por un cliente habitual del restaurante que era celíaco y que les sugirió a los dueños que hicieran un menú sin gluten. El resultado fue muy positivo para el restaurante: A pesar de su ubicación (no tan céntrica) reciben muchas visitas de turistas única y exclusivamente por su menú para celíacos...

Comí allí el día que fui a visitar el Guggenheim, que está a un paseo, y de hecho creo que puede ser una buena idea.

Comimos huevos helénicos (huevos escalfados sobre tostadas con aceite de oliva y tomate, acompañados de patatas) y la versión sin gluten de la hamburguesa de visón. De postre: tarta de manzana. Todo realmente bueno. Os dejo fotos para que veáis.



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lunes, 2 de mayo de 2011

Comer sin gluten en Nueva York, restaurantes italianos sin gluten

Esta es la primera parte sobre restaurantes sin gluten en Nueva York, que he dedicado a los restaurantes italianos. La verdad es que Nueva York tiene bastantes opciones que ofrecer para celíacos, así que me dará para unas cuantas entradas más.

Restaurante Bistango

Un buen truco para ahorrarse algo de cola en la visita al Empire State de Nueva York es ir por la noche (abierto hasta las dos de la mañana). Dado que el plan era ir después de cenar aproveché para ir al restaurante Bistango, a solo un paseo del Empire State. Un pequeño restaurante italiano en 415 Third Avenue at 29th Street, Manhattan NY10016. Para acceder a su situación hacer clic aquí
La carta incluía un montón de opciones sin gluten, entre ellas raviolis sin gluten! Realmente fue toda una agradable sorpresa pues desde que me habían diagnosticado la celiaquía no había probado raviolis. Asimismo también tienen 2 cervezas sin gluten en la carta, y pan sin gluten que te ponen de entrante para que mojes con aceite y ajo.
Otra cosa reseñable del sitio es que cuentan con una amplia opción de postres sin gluten, como tarta de chocolate, o como la tarta de queso con coco y piña que yo me tomé, que estaba deliciosa.
El precio de este restaurante es muy razonable.
Página web del restaurante: http://www.bistangonyc.com/

Aquí abajo os dejo las fotos:



Restaurante Lumi
Situado en una zona muy exclusiva, cerca de Central Park en la zona este. Es un italiano pequeño y coqueto, que como dato curioso os cuento que la terraza del mismo salió en la película de Sex and the city. Tienen una carta exclusiva para celíacos, en la que se podía encontrar carnes, pescados, pasta y postres. Yo me pedí unos spaguetis de arroz con muy ricos. No tenían pan sin gluten ni cerveza.
El precio es medio-alto.
La dirección del restaurante es: 963 Lexington Avenue (esquina de la calle 70)
Para ver su situación en el mapa, hacer clic aquí.
La página web del restaurante es: http://www.lumirestaurant.com/media/websitelumi.html
Os dejo unas fotos para que veáis mi plato, la carta y la terraza del restaurante.





Otro restaurante italiano que finalmente no probé en mi visita a Nueva York es el restaurante Sambuca (website: www.sambucanyc.com). La dirección es 20 West 72nd St., New York, NY 10023
Por lo que investigué sobre él tienen también una carta especial para celíacos con bastante variedad de platos. El precio parecía bastante razonable.
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